Rau ngũ sắc luộc và các món chấm biến thể

Ai từng sống ở chốn quê nghèo, chắc ít nhất cũng đôi lần trong đời ăn qua món này, tức món rau ngũ sắc,...

Bún xương bò, dễ nấu, dễ ăn, dễ nhớ

Ai người xứ Quảng, chắc biết Cầu Mống, mà biết Cầu Mống, thì ắt hẳn biết bê thui Cầu Mống, nhưng biết bê thui...

Mì Quảng, món ăn biến ảo và thấm nhớ

Mì Quảng, món ăn hiếm hoi, ít ỏi trong danh mục ẩm thực gắn địa danh với món ăn. Mì Quảng,...

Cá lóc nướng trui kho nước dừa

Nói tới người miền Nam, đặc biệt là người miệt đồng bằng sông Cửu Long, có lẽ chẳng mấy ai không quen món cá lóc...

Cháo đậu xanh, đậu ngự hành tỏi

Mùa dịch cúm, nhất là thời tiết lạnh như mấy ngày qua, cúm tàu bùng phát dữ dội, người nào cũng có thể...

Giêng Hai heo quay dưa cải

“Tháng Giêng là tháng ăn chơi/ Tháng Hai cờ bạc tháng Ba rượu chè/ Tháng Tư đình đám hội hè/...

Bánh chưng chiên

Tình cờ đọc bài viết của nhà văn Phạm Thị Hoài nói về bánh chưng, trong đó có chi tiết bát phở...

Bánh tráng cuốn, món ngon đầu năm

Đầu năm, hà cớ gì cứ phải món bánh tráng cuốn thịt heo mới là món ngon? Có hằng hà sa số món ăn,...

Tết, mắm tôm, thịt heo luộc, vài lát vả, sung…

Nói đến Tết Huế, có lẽ có đến một ngàn lẻ một món ngon, xứ kinh kỳ, xứ của vua chúa, quan lại, xứ của quý tộc...

Tháng chạp ăn xôi bắp

Tự dưng đợi tháng chạp mới ăn xôi bắp, lẽ nào cả năm không ăn được sao? Mà tháng chạp thì cúng kính,...

Kim chi Hàn, kim chi Việt

Người ta gọi Đại Hàn là xứ sở kim chi, điều này cũng dễ hiểu, nhưng nói kim chi Việt thì rất khó nghe,...

Bún chả cá Hoàng Cung

Nói tới bún chả cá, người ta sẽ nghĩ tới bún chả cá Lã Vọng ở Hà Nội nếu thuộc dùng bún khô, và bún chả cá...

Thịt heo nướng lá nghệ

Nói về món thịt nướng kèm với lá, người ta hay nói món bò nướng lá lốt với mùi tương đối nặng,...

Hải sản xào lá tỏi

Lâu nay người ta nói đến món xào tỏi thì xem như mặc định các món ăn từ rau, thịt đến hoa quả xào với tỏi củ,...

Xôi gà

Xôi, món hết sức quen thuộc với người Việt, đã là người Việt thì chắc chắn ít nhất một vài lần...

Món gỏi trộn tai mui miếng

Người miền Bắc gọi món trộn, còn miền Nam gọi là gỏi, nhưng cũng có nhiều thứ,...

Tôm hấp gừng

Tự dưng lúc này nhớ tới món tôm hấp của những cậu bé trên học trò trên phá Tam Giang đã đãi gia đình tôi,...

Món ốc hầm chuối xanh

Hương vị quê hương, có trăm ngàn thứ, làm sao mà nhớ hết, có thứ khiến ta thấy buồn vì nhớ...

Cháo cá vượt vũ môn

Tôi gọi đây là món cháo vượt vũ môn, chú H. cũng gọi vậy. Tự dưng nhớ Thái Nguyên,...

Gà kho truyền thống và dân dã

Khi nói về món ăn, đương nhiên, người ta luôn cố gắng sáng tạo ra cái mới, cái lạ, tạo cảm giác thích thú...