Canh gà lá giang, món ăn chạm mùa hè

Một mùa hè đi qua làng chài, nơi cũng gần mặt trời chẳng kém sa mạc Sahara, bởi cùng nằm chung vành đai xích đạo.

Sườn non sốt me tẩm mè

Những ai từng du lịch Tây Bắc Việt Nam, có lẽ sẽ khó quên món này: sườn non sốt me tẩm mè. Nhưng không phải ai cứ đi du lịch ...

Mít non kho cá chuồn

Ở Việt Nam, nói không ngoa thì món ăn đi vào tục ngữ, dân ca không ít, bởi tâm thức Việt có tính lý lơi, mọi thứ đều có thể ...

Dưa cải kho thịt heo quay

Đây là món thú vị, người bình dân ăn cũng được mà người sang chảnh, quen ăn sơn hào hải vị cũng thấy ngon.

Canh chua cá lóc, nhớ thi sĩ Nguyễn Lương Vỵ

Bốn năm rồi tôi chưa gặp lại ông, có thể là sau cái Tết ấy, đúng hơn là sau bữa cơm trưa ấy, lúc đó tôi đang sửa nhà, ông ...

Gỏi dưa leo đậu phụng rang

Nếu là nhà nông, mà nhà nông kiêm nhà thơ, ai nói rằng mình chưa biết món này thì xem như chưa phải nhà nông, ai nói mình chưa từng ...

Biến tấu đậu tây xào

Ngày Tết, chỉ có ngày Tết, không hiểu sao, chỉ có trong ba ngày Tết, bảy ngày Xuân người ta mới có thể cảm nhận được hết hồn cốt của ...

Ram chả cuốn ngày Tết

Mùi hương ngày Tết, đó là cả một vũ trụ mùi mà ở đó, người ta có thể bắt gặp hương vạn thọ, rau ngò, cải, xà lách, cúc tần, ...

Bánh tré đầu Xuân

Đây có lẽ là lần thứ mấy rồi, tôi viết về món tré, và hình như không có lần nào giống lần nào mặc dù câu chuyện cũng chỉ xoay ...

Thịt heo muối ngày Tết

Nói tới thịt heo muối, có lẽ không người nào không biết, đặc biệt với người miền Nam, đây là món rất quen thuộc, thậm chí, người miền Nam còn ...

Thịt kho tàu ngày Tết

Người ta gọi thịt kho tàu, không ít người nhầm tưởng món thịt kho trứng, nước dừa này có xuất xứ từ Trung Quốc (tàu).

Mứt dừa của chị Ba

Xin nói rõ: Chị Ba không phải một thương hiệu mứt dừa, chị Ba cũng không phải là người nổi tiếng hay có sức lan tỏa trong xã hội, chị ...

Mứt gừng ngày Tết, một chút hương vị quê nhà

Hồi những năm 1980, phải nói rằng cả năm trời, muốn ăn ngon chỉ chờ tới ngày Tết, họa hoằng có ngày đám giỗ.

Ngải cứu xào trứng gà, bí quyết sống khỏe của người HMong

Nói tới món ăn của người HMong, có lẽ nói cả ngày cũng chưa hết.

Chuối ba hương quyện đường nâu

Nói tới chuối ba hương, chắc chắn ở Mỹ không thiếu, và ở Việt Nam cũng không thiếu.

Cải làn xào tỏi xì dầu

Ở Việt Nam, cây cải làn (còn gọi là cải ngồng, cải rổ, hay cải ná) mọc trên đất Bắc, chủ yếu là Tây Bắc và Đông Bắc, bởi xứ ...

Salad ngũ quả kiểu Việt

Xứ Huế có chợ Đông Ba và chợ Tây Ba, nói tới chợ Đông Ba thì ai cũng biết, bởi chợ gần kinh thành, chợ mang dáng dấp sầm uất, ...

Gà rang muối kiểu Bắc

Người Nam gọi là gà hầm muối và cách làm cũng khác, tuy có chung nguyên liệu và các phụ gia. Còn người Bắc thì gọi là gà rang muối.

Bún bò chua cay ngọt Hoàng Kiều

Bún bò Hoàng Kiều, chắc chắn không phải là món bún của ông tỉ phú Hoàng Kiều sáng tạo, mà cũng chắc mẫm là không phải món ông ta ưa.

Từ bánh ướt Huế đến bánh hỏi trên đất Mỹ

Tình cờ, tôi nhìn mấy tấm hình bánh hỏi thịt heo quay tại hải ngoại trên Facebook