Cá bống kho tiêu và cơm trắng

Nhắc đến cá bống kho tiêu, có lẽ, người ta sẽ nhớ đến một nhân vật lịch sử, một chí sĩ yêu nước mà cuộc đời ông dường như gắn với...

Sò kim cương hấp sả chanh

Không hiểu vì lý do gì, nguyên nhân nào mà người Quảng Ngãi gọi con hến là con Don, người Huế, đặc biệt là dân vùng bãi ngang,...

Bánh đa cua ‘chay và mặn’

Đã nói tới bánh riêu cua, chả cua mà có chay, mặn thì nghe rất ư là kì, cho dù là món chay người ta làm từ đậu nành, trái ...

Bát cá kho ngọt của bà

Tôi ít có dịp về quê vợ, vì một số lý do đặc biệt, thế nên mỗi khi về quê vợ, lại có một điều gì đó để nhớ, vui ...

Bò khô ngày giáp Tết

Tết đến, nhà nhà sum vầy, người người trẩy hội. Tết là dịp mọi người dù đang ở xứ nào cũng muốn về bên mâm cơm gia đình...

Mứt gừng, lâng lâng hơi Tết

Bàn về ẩm thực, tự dưng nói về mứt gừng thì nghe có vẻ đơn điệu quá, thế nhưng với những ai sống ở quê hoặc có gốc quê...

Thịt bò xào hạt điều ớt chuông

Thường thì khi nhắc đến thịt bò, người ta nghĩ đến rất nhiều món quen thuộc như bò tái dấm, bò tái nước sôi, bò xào sả ớt,...

Bánh hột sen cổ đại, những ngày lạnh nhâm nhi

Tên là bánh hột sen cổ đại, bởi nó rất cổ đại, nó thuộc thế hệ hoài cổ, nó cũng chẳng làm bằng hột sen, nhưng người ta...

Bò xào tỏi phít xì dầu, cà chua

Có thể nói rằng đây là món ăn dễ nấu bậc nhất thiên hạ, đây cũng là món ăn lành tính và ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều so với...

Biến tấu trứng

Nhưng, tôi đang nói về món trứng, có rất nhiều món, từ trứng luộc, trứng nướng, trứng đổ chả, trứng chiên ốp la, trứng chiên hành lá cà chua,...

Pín bò, gân bò ướp dấm, gừng

Mùa đông, thường thì theo đông y khuyên, người ta nên ăn những món có tính trung hòa, không hàn không thử, hạn chế mỡ...

Canh khổ qua nhồi thịt

Qua mốc 23 tháng 10 âm lịch, nghĩa là vượt qua khỏi cái ách “Ông tha mà bà chẳng tha/ Làm thêm cái lụt hăm ba tháng mười"...

Thịt lợn chiên giòn, món ngon xứ Bắc

Nói tới món thịt heo miền Nam hay thịt lợn miền Bắc, có lẽ có tới cả ngàn lẻ một biến tấu trong món này, bởi đây là...

Mì Quảng ếch, món ngon dễ nấu nhất thiên hạ

Nói đây là món dễ nấu nhất hành tinh, có lẽ không quá đà chút nào đâu! Bởi hầu hết các món, khi nấu, muốn ngon phải có...

Bánh chuối chiên mùa đông

Đi học về, ngang qua một cái quán nằm bên đường, cảnh heo hút, đìu hiu, tự dưng mùi bánh chuối chiên dậy lên thơm phức, làm sao mà chịu ...

Tôm sú ngào sấu đường

Thế nên món tôm rim sấu, cũng chỉ có ở Hà Nội, không thể là nơi nào khác, bởi thời tiết, bởi cái lạnh, bởi khí hậu, bởi hồn người, ...

Đậu hủ nhồi thịt băm sốt cà

Thu về quê rồi, tự dưng tôi thấy áy náy, nhớ tới những miếng đậu hủ có nhồi thịt bằm và sốt cà chua mà Thu thường cố gắng chọn ...

Cháo lươn đồng mùa đông

Gọi cháo lươn là một lựa chọn an toàn và khá là “thông minh,” bởi hiếm có món nào ngon, bổ và rẻ như cháo lươn.

Ốc móng tay xào sả ớt

Mà bây giờ mọi thứ cũng công nghệ, tây ta, tây tàu, tàu ta cứ lai lai, ngai ngái phố phường làm nhớ một thứ gì đó thuộc về xưa ...

Cháo ếch hầm đậu xanh, món ăn bổ dưỡng và lành tính

Tháng Ba ruộng bệ, đất đang nứt nẻ, khô khốc, những đường cày úp mặt, phơi lưng trắng đất bỗng dưng trở nên mềm mại,...