Canh giò atiso

Một bông atiso, một ít giò heo, một ít cà rốt, một vài lá su và một chút xíu muối, các nguyên liệu có thể tìm thấy ở siêu thị hoặc chợ thực phẩm bất kì giờ nào.

Bắp gà cuốn lá mơ

Khi nghĩ đến các món cuốn lá mơ chấm mắm tôm, mắm ruốc, người ta nghĩ ngay đến thịt dê, thịt bê, thịt lợn rừng ba chỉ...

Xáo bò bánh tráng sả

Thời kinh tế tập trung bao cấp, tôi còn nhỏ lắm.

Xôi chiên cuộn trứng, đặc sản vô tình

Tới Đồng Hới, Quảng Bình, thuộc về vùng của người Cộng Sản nhưng lại có nhiều gia đình Việt Kiều nhất nhì nước, nơi có những ngôi giáo đường, bờ ...

Canh tôm bầu, mát lòng mát dạ

Thử tưởng tượng râu tôm mà nấu với ruột bầu, cả hai thứ này đều là của bỏ đi, thế nhưng nó vẫn ngon.

Canh gà lá giang, món ăn chạm mùa hè

Một mùa hè đi qua làng chài, nơi cũng gần mặt trời chẳng kém sa mạc Sahara, bởi cùng nằm chung vành đai xích đạo.

Sườn non sốt me tẩm mè

Những ai từng du lịch Tây Bắc Việt Nam, có lẽ sẽ khó quên món này: sườn non sốt me tẩm mè. Nhưng không phải ai cứ đi du lịch ...

Mít non kho cá chuồn

Ở Việt Nam, nói không ngoa thì món ăn đi vào tục ngữ, dân ca không ít, bởi tâm thức Việt có tính lý lơi, mọi thứ đều có thể ...

Dưa cải kho thịt heo quay

Đây là món thú vị, người bình dân ăn cũng được mà người sang chảnh, quen ăn sơn hào hải vị cũng thấy ngon.

Canh chua cá lóc, nhớ thi sĩ Nguyễn Lương Vỵ

Bốn năm rồi tôi chưa gặp lại ông, có thể là sau cái Tết ấy, đúng hơn là sau bữa cơm trưa ấy, lúc đó tôi đang sửa nhà, ông ...

Gỏi dưa leo đậu phụng rang

Nếu là nhà nông, mà nhà nông kiêm nhà thơ, ai nói rằng mình chưa biết món này thì xem như chưa phải nhà nông, ai nói mình chưa từng ...

Biến tấu đậu tây xào

Ngày Tết, chỉ có ngày Tết, không hiểu sao, chỉ có trong ba ngày Tết, bảy ngày Xuân người ta mới có thể cảm nhận được hết hồn cốt của ...

Ram chả cuốn ngày Tết

Mùi hương ngày Tết, đó là cả một vũ trụ mùi mà ở đó, người ta có thể bắt gặp hương vạn thọ, rau ngò, cải, xà lách, cúc tần, ...

Bánh tré đầu Xuân

Đây có lẽ là lần thứ mấy rồi, tôi viết về món tré, và hình như không có lần nào giống lần nào mặc dù câu chuyện cũng chỉ xoay ...

Thịt heo muối ngày Tết

Nói tới thịt heo muối, có lẽ không người nào không biết, đặc biệt với người miền Nam, đây là món rất quen thuộc, thậm chí, người miền Nam còn ...

Thịt kho tàu ngày Tết

Người ta gọi thịt kho tàu, không ít người nhầm tưởng món thịt kho trứng, nước dừa này có xuất xứ từ Trung Quốc (tàu).

Mứt dừa của chị Ba

Xin nói rõ: Chị Ba không phải một thương hiệu mứt dừa, chị Ba cũng không phải là người nổi tiếng hay có sức lan tỏa trong xã hội, chị ...

Mứt gừng ngày Tết, một chút hương vị quê nhà

Hồi những năm 1980, phải nói rằng cả năm trời, muốn ăn ngon chỉ chờ tới ngày Tết, họa hoằng có ngày đám giỗ.

Ngải cứu xào trứng gà, bí quyết sống khỏe của người HMong

Nói tới món ăn của người HMong, có lẽ nói cả ngày cũng chưa hết.

Chuối ba hương quyện đường nâu

Nói tới chuối ba hương, chắc chắn ở Mỹ không thiếu, và ở Việt Nam cũng không thiếu.