Mắm ruốc xào là món ăn dân giã nhưng lại vô cùng kích thích vị giác bởi mùi hương nồng nàn, vị mặn ngọt đậm đà đưa cơm vô cùng.
Bài và hình QUYNHON11.COM
Mắm ruốc xào là món ăn dân giã nhưng lại vô cùng kích thích vị giác bởi mùi hương nồng nàn, vị mặn ngọt đậm đà đưa cơm vô cùng.
NGUYÊN LIỆU
- 100 gr ruốc Huế
- 50 gr tép sấy
- 40 gr đường (2 Tsp)
- 15ml nước cốt chanh (1 Tsp)
- Sả băm, tỏi
CÁCH LÀM
Đập dập, băm nhuyễn tỏi. Sau đó cho vào chảo phi thơm cùng sả băm.
Khi tỏi và sả đã dậy mùi, cho tép khô vào phi chung.
Tiếp tục cho ruốc Huế vào, đảo đều.
Cần liên tục đảo đều ruốc trong quá trình xào, tránh cho ruốc bị cháy khét.
Hòa 100ml nước sạch cùng 40gr đường và 15ml nước cốt chanh vào, xào thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp. (Lượng đường chỉ mang tính tham khảo, có thể tùy chỉnh để phù hợp với sở thích cá nhân.)
Bào vỏ, cắt khoanh và luộc chín bầu. Cắt lát cà chua, dưa leo, hay bất cứ loại rau nào mình thích.
Lấy mắm ruốc xào ra dĩa, ăn cùng cơm và rau củ luộc.
Ruốc Huế xào còn có thể được sử dụng để ăn kèm cùng trái cây chua.
Mắm ruốc xào là món ăn dân giã nhưng lại vô cùng kích thích vị giác bởi mùi hương nồng nàn, vị mặn ngọt đậm đà đưa cơm vô cùng.
NGUYÊN LIỆU
- 100 gr ruốc Huế
- 50 gr tép sấy
- 40 gr đường (2 Tsp)
- 15ml nước cốt chanh (1 Tsp)
- Sả băm, tỏi
CÁCH LÀM
Đập dập, băm nhuyễn tỏi. Sau đó cho vào chảo phi thơm cùng sả băm.
Khi tỏi và sả đã dậy mùi, cho tép khô vào phi chung.
Tiếp tục cho ruốc Huế vào, đảo đều.
Cần liên tục đảo đều ruốc trong quá trình xào, tránh cho ruốc bị cháy khét.
Hòa 100ml nước sạch cùng 40gr đường và 15ml nước cốt chanh vào, xào thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp. (Lượng đường chỉ mang tính tham khảo, có thể tùy chỉnh để phù hợp với sở thích cá nhân.)
Bào vỏ, cắt khoanh và luộc chín bầu. Cắt lát cà chua, dưa leo, hay bất cứ loại rau nào mình thích.
Lấy mắm ruốc xào ra dĩa, ăn cùng cơm và rau củ luộc.
Ruốc Huế xào còn có thể được sử dụng để ăn kèm cùng trái cây chua.
Tin đọc nhiều
MỚI CẬP NHẬT
ĐỌC THÊM
30 mâm cơm mùa hè thanh mát, dễ nấu của mẹ đảm
Từ những nguyên liệu quen thuộc, mẹ đảm gợi ý 30 mâm cơm mùa hè thanh mát, dễ nấu, vừa ngon miệng vừa giúp gắn kết gia đình.
Cách làm sườn xào chua ngọt mềm tan, ăn hoài không chán
Cách nấu sườn xào chua ngọt mềm tan, đậm đà càng căn càng cuốn.
Cách luộc bắp bò nhanh, ngon mềm, không hề bị dai
Thịt bò luộc rất đơn giản, nhưng sau khi luộc xong thì thường hay bị dai, không còn mềm ngon nữa. Bí quyết để làm thịt bò mềm và ...
Cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì thơm ngon, giòn tan ăn hoài không ngán
Với công thức ướp và rán thịt giòn bì dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, cực phẩm.
Món ngon "không điểm chê": Nấm đùi gà nướng xém cạnh siêu nhàn, cắn một miếng nước tứa ra trọn vị
Nấm đùi gà nướng nguyên cây bằng nồi chiên không dầu - món ăn "không điểm chê" đang khiến hội chị em rần rần vì thao tác siêu nhàn mà ...