Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên một loại bánh bông lan thơm ngon.

(Nguồn: Duogo/ Quỳnh Trang/Quinhon11.com)
Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên một loại bánh bông lan thơm ngon.
NGUYÊN LIỆU
- 90g nước cốt dừa
- 150g cream cheese
- 20g bột mì
- 75g Heavy cream
- 3 trái trứng - tách riêng tròng đỏ và tròng trắng
- 8g bột bắp
- 75g đường
- Vài giọt nước cốt chanh
THỰC HIỆN
Bước 1:
- Cho vào thau inox nước cốt dừa, cream cheese, heavy cream, trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

- Trứng tách riêng 2 phần tròng trắng tròng đỏ.
- Trộn đều tròng đỏ trứng vào sữa tươi. Sau đó rây bột mì vào bột bắp vào trộn đều.
Cho phần hỗn hợp ở bước 1 vào trộn với bước 2 .
Sau khi trộn đều, dùng rây để lọc phần bột mịn (loại bỏ phần bị vón cục.)

Cho phần lòng trắng trứng, vài giọt nước chanh và đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho bông cứng.
Chia lòng trắng thành 3 phần rồi lấy 1 phần trộn vào nguyên liệu lòng đỏ (hỗn hợp có được ở bước 3)

Sau đó đổ ngược hỗn hợp lòng đỏ kem vào hỗn hợp lòng trắng, trộn cho thật đều.

Chuẩn bị khuôn: Bọc một lớp giấy bạc ở phần ngoài khuôn sau đó từ từ đổ bột bánh vào. Vỗ nhẹ để mặt bánh phẳng.
Pre heat - Cho 1 khay nước vào rãnh dưới cùng của lò. Bật lò nướng ở nhiệt độ 145 độ C ( 293 độ F ) trước 10 phút.

Cho bánh vào nướng khoảng 75 phút là bánh chín.




Viết bình luận đầu tiên
Tin đọc nhiều
MỚI CẬP NHẬT



















ĐỌC THÊM
Công thức bí truyền làm món thịt heo chiên nước mắn hấp dẫn, ăn ngon miễn chê mà không phải ai cũng biết
Thịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt ở Mỹ. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến ...
Cách nấu chè đậu đen mềm mà ngon
Nấu chè đậu đen đừng cho đường ngay từ đầu, làm theo cách này hạt đậu nhanh nhừ, thơm bùi, không bị nát
Ức gà nướng chanh tỏi
Ức gà được tẩm ướp gia vị gồm chanh chua chua, tỏi thơm lừng và những nguyên liệu khác giúp làm thấm đều hết vào thịt tạo vị ngon hấp ...