Monday, 29/07/2019 - 07:06:37

Bệnh viện trồng rau trên sân thượng cung cấp cho bệnh nhân

MASSACHUSETTS – Từ năm 2017, bệnh viện Boston (BMC) ở tiểu bang Massachusetts đã bắt đầu vận hành nông trại rộng gần 250 mét vuông trên sân thượng bệnh viện, với 25 loại cây trồng và 2 tổ ong. “Nông trại” này được chăm sóc bởi 1 nông dân, một phụ tá bán thời gian, một người nuôi ong và các thiện nguyện viên ở bệnh viện. Lần thu hoạch đầu tiên, nông trại thu được hơn 2.3 tấn rau xanh và rau thơm. Ý tưởng làm nông trại của bệnh viện Boston được các bệnh viện khác đánh giá là rất thú vị, là cách độc đáo để giải quyết vấn đề mất an toàn thực phẩm, nhất là khi bệnh viện Boston chủ yếu phục vụ bệnh nhân thu nhập thấp và lớn tuổi.

Bệnh viện Boston dành phần lớn nông sản thu hoạch được cho phòng cung cấp thực phẩm của bệnh viện. Nhờ vậy, các bác sĩ có thể "kê đơn thức ăn" cho bệnh nhân có thu nhập thấp, để họ tới lấy thực phẩm mà không cần trả tiền. Phần nông sản còn lại được chuyển tới nhà bếp bệnh viện, giúp các đầu bếp chuẩn bị những món ăn tươi ngon cho bệnh nhân nội trú và căng-tin. Từ nông trại trên sân thượng, bệnh viện Boston cũng tổ chức các khóa học nấu ăn lành mạnh miễn phí cho nhân viên, bệnh nhân, và gia đình của họ. Việc trồng rau cũng giúp bệnh viện tiết kiệm khoảng $10,000 Mỹ kim tiền mua thức ăn bên ngoài, giảm khí thải carbon và làm đẹp hình ảnh, từ đó thu hút nhiều nhà tài trợ.

 

Viết bình luận đầu tiên
Advertising
Bình luận trên Facebook

Bình luận trực tiếp