Quẩy hay Quỷ và câu chuyện quan tham Tần Cối Vương Thị
Saturday, 02/11/2024 - 09:39:10
Khu thờ Nhạc phi ở Triết giang có tượng 2 vợ chồng Tần cối, và một số ác quan như trong hình, làm bằng đồng, trước đây khi người dân đến đền thờ Nhạc phi, họ thường dùng gậy gộc , doi đánh vào mấy bức tượng này, nhưng nay bị cấm
Nếu bầu một kiệt tác ẩm thực có ý nghĩa nhất do người Tàu chế ra thì tôi chọn món bánh quẩy.
Té ra món này xuất hiện từ thời Nam Tống, cách đây hơn ngàn năm.
Bấy giờ cả thiên hạ nghiến răng căm giận vợ chồng tên tể tướng mọt nước hại dân là Tần Cối và Vương Thị. Một người thợ làm bánh trong thành Lâm An đã dùng bột, nặn thành hình 2 người dính vào nhau rồi đem bỏ vào vạc dầu.
Cái sai lớn nhất là ở vua nhưng không dám nói. Vua ngon thì đố có Tần Cối… Thành công thì do vua, hỏng thì tại thuộc hạ.
Tượng trưng cho vợ chồng Tần Cối, Vương Thị phải chịu hình phạt vạc dầu, bị cả thiên hạ nhai ngấu nghiến, hết đời này đến đời khác, tới nay đã hơn một ngàn năm.
Ban đầu gọi tên bánh là Du tạc quỷ. Truyền sang ta gọi là quẩy.
Quẩy có 2 loại, một giòn một dai. Tôi thích dai hơn.
Người Trung Hoa xưa có tục ăn-thịt-người, nên mới chế ra món ấy. Người Việt không có tục đó, song sự căm giận lũ quỷ quan, quỷ tướng... thì... đời nào cũng có.
Tuy nhiên, ẩm thực có sự ảnh hưởng thật nhưng đừng áp đặt hoàn toàn xuất phát từ TQ rồi sang Việt Nam . Có khi nó chẳng liên quan đến nhau.
Nhà văn Phạm Lưu Vũ
Viết bình luận đầu tiên
MỚI CẬP NHẬT
ĐỌC THÊM
Putin và dư luận viên thân Nga khoác lác nói máy bay B-52 của Mỹ sẽ bị Nga hạ dễ dàng nếu tham chiến
Người Mỹ không ngu như họ tưởng, khi quyết định duy trì hạm đội chiến lược B52, nhưng dư luận viên bênh Nga Putin vẫn dè bỉu
Bất ngờ phát hiện "thông điệp bí ẩn" được giấu trong ngọn hải đăng cổ
Các kỹ sư đang sửa chữa một ngọn hải đăng ở Scotland đã vô cùng kinh ngạc khi tìm thấy một "thông điệp bí ẩn" trong một chiếc chai giấu ...
Một cô bất ngờ bị điện giựt tử vong khi đang rút điện thoại ra khỏi đồ sạc pin
Một cô gái trẻ 22 tuổi đã bị điện giật tử vong sau khi rút chiếc điện thoại ra khỏi sạc pin.