Hướng dẫn dinh dưỡng mới của Bộ y tế và nhân sinh Hoa Kỳ về dinh dưỡng liên bang

Dưới sự chỉ đạo của Bộ trưởng Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Robert F. Kennedy Jr., chính quyền Trump đã ban hành hướng dẫn dinh dưỡng mới cho người dân Mỹ, nhằm giải quyết chi phí y tế ngày càng tăng do bệnh mãn tính và tỷ lệ béo phì và tiểu đường loại 2 cao nhất trong các nước phát triển.

Báo cáo dài 10 trang này khác biệt hoàn toàn so với báo cáo trước đó dài 164 trang, không chỉ về quy mô mà còn sửa đổi một số khuyến nghị đáng chú ý trước đây.

Tóm tắt:

Mô hình kim tự tháp ngược mới dựa trên protein, sữa và rau quả, trong đó ngũ cốc nguyên hạt chiếm tỷ trọng nhỏ hơn. Chất béo lành mạnh cũng được khuyến khích, bao gồm hải sản giàu omega-3, các loại hạt và bơ, cũng như các sản phẩm sữa nguyên kem thay vì sữa ít béo, và các loại thực phẩm tốt cho "sức khỏe đường ruột" như kim chi và kefir. Ngoài ra, hướng dẫn này cũng nhắm vào thực phẩm chế biến sẵn và carbohydrate tinh chế, đồng thời loại bỏ giới hạn cụ thể hàng ngày đối với rượu, và thay vào đó khuyến khích người Mỹ "uống ít rượu hơn để có sức khỏe tổng thể tốt hơn".

Trong khi đó, chiến tranh đã được tuyên bố chống lại đồ ngọt. Theo Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ (HHS), "không nên bổ sung bất kỳ lượng đường hoặc chất tạo ngọt nhân tạo nào, cũng như không nên coi chúng là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh hoặc bổ dưỡng". HHS kêu gọi các bậc phụ huynh hoàn toàn tránh thêm đường vào thức ăn cho trẻ em từ bốn tuổi trở xuống.

Trong khi Hiệp hội Đường hoan nghênh khuyến nghị của HHS về việc hạn chế lượng đường tiêu thụ, họ phản đối việc báo cáo đã phóng đại và suy diễn quá mức các nghiên cứu khoa học thực tế, chỉ nghiên cứu mối quan hệ giữa đồ uống có đường và các kết quả sức khỏe khác nhau.

Ở một diễn biến khác:

Phản ứng từ ngành công nghiệp thực phẩm là điều dễ đoán, khi Hiệp hội Đồ uống Hoa Kỳ – bao gồm các thành viên như Coca-Cola Company (KO), PepsiCo (PEP) và Keurig Dr Pepper (KDP) – lập luận rằng "người Mỹ xứng đáng nhận được lời khuyên thiết thực mà họ có thể sử dụng trong cuộc sống hàng ngày" và hướng dẫn mới "bỏ qua các lựa chọn không đường an toàn, hiệu quả, không thực tế và mâu thuẫn về bản chất".

Tin tức này đã ảnh hưởng nhẹ đến các công ty có doanh thu phụ thuộc nhiều vào thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống có đường. Cổ phiếu của Hormel (HRL), Conagra Brands (CAG), Kraft Heinz (KHC) và Mondelez (MDLZ) đều giao dịch trong trạng thái phòng thủ sau cuộc họp báo.

TH