Nhiều người đang lẫn lộn giữa xôi và cơm nếp nhé. Nếu đã là xôi thì bắt buộc ngâm đủ nước. Còn nấu nhanh hay cao tần hay nồi áp suất thì đều là nấu cơm nếp
Nấu xôi ngon là phải ngâm gạo 8h, phải đồ hai lần, phải trộn tý dầu ăn. Nhiều người đồ 2 lần xôi vẫn cứng khi nguội mà không hiểu tại sao
Bản chất của việc nấu xôi ngon hay không, mềm dẻo trong bao lâu là ở chỗ có làm cho gạo ngậm đủ nước khi đồ hay không để gạo có thể nở và chín mềm, hạt xôi ráo và đủ mềm khi để ngoài trong 2 ngày ko bị cứng là tối thiểu.
Mình chỉ ngâm gạo 1h - Đun sôi cho gạo vào đếm 1 đến 30 hoặc bấm giờ là 30s rồi đổ ra rổ- Xả nước- Xóc dầu ăn, muối, xíu cốt dừa- Đồ xôi lót khăn trên khăn dưới để ko bị tình trạng nát trên nát nước khô giữa do nước nhỏ vào. Nhớ vỗ cái rá cho rơi hết nước rồi hãy cho vào đồ nhá
Xôi chín đều, mọng, ráo và rất mềm ngon. Và nếu thèm xôi chỉ 2h là mình xong tất cả mọi thứ chứ ko cần lách cách 8h ngâm đồ rồi lại nguội lại đồ. (Trừ xôi vò cần đồ lâu thôi).
Bạn nào ngâm gạo 8h thì bỏ qua bước luộc gạo nhưng nhớ 15 phút đồ thì hãy cho 1 chén nước sôi rưới đều, đảo và đồ. Hãy lót khăn trong mọi cách làm. Nhớ cho hai lần rưới nước thì xôi cũng mềm ngon hơn đấy ko cần 2 lần đồ đâu
St
Viết bình luận đầu tiên
MỚI CẬP NHẬT
ĐỌC THÊM
Luộc hột vịt lộn cho thêm thứ nước này vào hột sẽ không còn tanh và ngon hơn hẳn
Thường thì khi luộc hột vịt lộn, chúng ta chỉ đơn giản là thả hột vào nồi, đổ nước lên và luộc cho đến khi hột chín. Cách làm này ...
Cách có thể làm sạch vi nhựa, kim loại nặng đơn giản là "KẾT TINH MUỐI LẠI"
Tại sao Kết Tinh Muối Biển lại thì có thể lọc và thải loại hạt vi nhựa và kim loại nặng. Hãy tìm hiểu để bảo vệ sức khỏe của ...
Bí Kíp Làm Mềm Thịt: chỉ cần 30 giây mà cho ra phẩm chất gây ngạc nhiên
Không phải thịt dai, mà là ta chưa ‘bùa’ đúng cách – chỉ cần ‘con dấu nước’, gà hay bò cũng hóa mềm như lụa.