Nhà hàng ở Quận Cam sẽ chỉ bị thanh tra mỗi năm một lần

WESTMINSTER - Các nhà hàng ở Quận Cam thường được khám xét thình lình khoảng 3 lần mỗi năm nên dân chúng đi ăn ngoài khá yên tâm là việc nấu nướng sẽ được giữ vệ sinh đúng mức. Tuy nhiên, từ nay trở đi, nguy cơ “đau bụng” khi ăn ở nhà hàng sẽ tăng lên.
Đó là vì Board of Supervisors của OC (Hội Đồng Giám Sát Quận Cam) vừa bỏ phiếu không chấp nhận việc tăng phí tổn khám xét các nhà hàng do Cơ Quan Y Tế Quận Cam thực hiện. Trong sáu năm kể từ lần tăng chi phí mới nhất, cơ quan này đã hạ số lần khám xét từ 3 xuống 2 mỗi năm vì thiếu nhân viên. Khi các giám sát viên từ chối tăng tiền lên, nay các nhà hàng có thể chỉ phải chịu khám xét 1 lần mỗi năm, theo ông Richard Sanchez, phó giám đốc của cơ quan y tế.
Các giám sát viên cũng từ chối đặt tấm bảng khám xét mới chỉ có 1 mầu ngay cửa ra vào của các nhà hàng: đỏ, vàng hay xanh lá cây. Các bảng theo mầu này giúp người tới ăn biết rõ hơn về tình trạng khám xét của nhà hàng, nhưng đã bị từ chối.
Giám Sát Viên Todd Spitzer, sau buổi họp, tuyên bố, “Tăng tiền khám xét là không đúng lúc. Tôi không thấy việc này sẽ đe dọa sức khỏe dân chúng. Công chúng không hề đòi tăng phí tổn khám xét.”
Giám sát viên duy nhất đồng ý tăng tiền là ông John Moorlach, người đưa ra đề nghị tăng phí tổn khám xét và tấm bảng 3 mầu đỏ-vàng-xanh nhưng không có ai đồng ý nên không được bàn cãi.
Được hỏi về ý kiến “không có hại cho sức khỏe dân chúng” của ông Spitzer, ông Moorlach nói, “Không có gì quan trọng đâu, cho đến lúc bạn bị đau bụng khi rời khỏi nhà hàng. Lúc đó bạn mới thấy có thể là nên có nước nóng, không nên có con gián.”
Cơ Quan Y Tế (Health Care Agency) có trách nhiệm khám xét 13,800 cửa tiệm ăn uống trong quận hạt, bao gồm nhà hàng, tiệm thực phẩm, quán rượu và tiệm tiện lợi. Phí tổn khám xét này là từ tiền đóng của chính các tiệm ăn uống này, khoảng $561 cho một nhà hàng có 30 chỗ ngồi hay ít hơn. Vì tiền nhân công và các phí tổn khác tăng lên, chương trình khám xét đã mất 7% số nhân viên từ năm 2009, theo một báo cáo gửi lên các giám sát viên. Cơ quan Kiểm Soát Thực Phẩm và Thuốc FDA khuyên nên khám xét từ 3 tới 4 lần mỗi năm.
Ông Sanchez nói, “Chúng tôi khuyên nên khám xét 2 lần mỗi năm hầu bảo đảm an toàn cho dân chúng. Nay thì một vài nơi sẽ được khám chỉ 1 lần mỗi năm. Chúng tôi sẽ giảm nhân viên, giảm khám xét.”
Ông Sanchez nhắc nhở rằng khách hàng có thể đưa lời khiếu nại các tiệm thực phẩm lên cơ quan y tế trên mạng hoặc gọi điện thoại số 714-433-6000.
Đại bồi thẩm đoàn năm 2008 đã khuyên quận hạt nên trưng bày bảng xếp hạng A, B hay C ở cửa ra vào nhà hàng nhưng kỹ nghệ nhà hàng đã vận động hành lang chống sự thay đổi nên nay nhà hàng chỉ để bảng với câu Pass (Qua cuộc khám xét), Reinspection due (Cần được khám lại), hay Closed (Bị đóng cửa).
Giám sát đoàn có hai chọn lựa: tăng phí tổn lên 5.4% nhưng không thay đổi bảng xếp hạng và tăng 5.6% với thay đổi bảng xếp hạng nhưng đã từ chối cả hai.