Mẹo Vặt

Lò hiện đại – Halogen và Nuwave

Thursday, 09/10/2014 - 08:23:09

Hôm nay chúng ta sẽ thảo luận về đề tài được gợi ý trên đây nhé. Cám ơn bạn đã kéo Hằng về với bên cái bếp, là nơi em khởi nghiệp từ mấy chục năm nay. Bằng không, chắc hẳn Hằng vẫn còn đang la cà với tinh dầu và hương hoa mà quên mất bổn phận chính yếu của mình. Nói chuyện về nồi, về bếp chắc chắn là em vui rồi, cám ơn bạn một lần nữa.


Lò Halogen gọn gàng thanh lịch

 




Bài VŨ HẰNG

“Chào cô Hằng - Rất cám ơn cô Hằng, trên nhiều bài viết ở báo Viễn Đông – mẹo vặt ích lớn – rất giá trị trong cuộc sống hằng ngày, nhờ các bài viết của cô mà tôi học hỏi được rất nhiều, cám ơn cô. Gần đây thấy cô viết về bếp, nồi, nên mạo muội nhờ cô viết trên báo về 2 thứ Oven, người thì nói là Nuwave Oven tốt, người thì nói Halogen Oven (nồi nướng thủy tinh) đồ ăn dòn hơn, có thể được xin cô vui lòng viết về 2 thứ oven này. Chúc cô dồi dào sức khỏe.” (Jasmine)

Hôm nay chúng ta sẽ thảo luận về đề tài được gợi ý trên đây nhé. Cám ơn bạn đã kéo Hằng về với bên cái bếp, là nơi em khởi nghiệp từ mấy chục năm nay. Bằng không, chắc hẳn Hằng vẫn còn đang la cà với tinh dầu và hương hoa mà quên mất bổn phận chính yếu của mình. Nói chuyện về nồi, về bếp chắc chắn là em vui rồi, cám ơn bạn một lần nữa.
Khoa học kỹ thuật luôn luôn cải tiến dĩ nhiên không thể quên cái bếp, là phương tiện nấu nướng phục vụ “đệ nhất khoái” của con người. Trước tiên, người ta đặt những “ông đầu rau” hay còn gọi là ông táo bằng đá, bằng đất nung, rồi từ đó phát triển thành bếp điện, bếp gas, và hiện đại nhất là bếp điện từ (bếp không nóng, chỉ có nồi nóng), gọi chung là Cooktops, nghĩa là những mặt bằng ở vị trí cố định, trên đó mình đặt một cái nồi chứa thực phẩm cần nấu chín.

Và lò Nuwave, trông không mấy khác biệt

 

Bên cạnh các loại cooktops cố định, chúng ta còn có những cái lò, bốn bề vây kín, với khoảng trống bên trong để chúng ta đặt một cái nồi chứa thực phẩm vào trong, gọi là Cooker hoặc Oven. Trừ cái lò lớn gắn vào tường hoặc gắn ở bên dưới cookstops, đa số các loại lò khác thì nhỏ và di chuyển dễ dàng. Lò có thể dùng điện, dùng gas, dùng sóng vi ba, dùng nhiệt lượng của đèn Halogen, hoặc dùng tia hồng ngoại (infrared) như trong cái lò Nuwave của bạn.
Trên đây là phần dài dòng về lịch sử phát triển của bếp và lò. Nói cụ thể vào câu hỏi của bạn thì Nuwave Oven và Halogen Oven đều là loại lò nhỏ gọn, di động, sử dụng những kỹ thuật hiện đại nhất để hâm nóng thực phẩm. Lò Halogen dùng sức nóng từ đèn Halogen, còn lò Nuwave dùng tia hồng ngoại (infrared), nhưng cả hai đều phải cắm vào ổ điện thì mới work. Cũng như microwave oven dùng sóng vi ba vẫn phải cắm điện vậy. Và cũng như Microwave, chúng sạch sẽ, không tỏa hơi nóng ra chung quanh, thực phẩm mau chín và tiêu hao rất ít điện lượng.
Nói về những khác biệt giữa lò Halogen và Nuwave, thì ngoài nhận xét như bạn đưa ra (lò Halogen nấu thực phẩm dòn hơn), người ta còn lưu ý những điểm sau đây khi sử dụng về lâu về dài:
- Lò Halogen có vòm đậy bằng thủy tinh, trong khi lò Nuwave có vòm đậy bằng nhựa plastic. Thủy tinh của lò Halogen đương nhiên nặng hơn plastic, lại dễ vỡ, và lâu nguội. Nhưng vòm plastic, và bộ phận được gọi là Twister của Nuwave cũng bị phàn nàn là dễ nứt, và mua đồ thay thế rất đắt: Nếu còn trong hạn bảo hành, đồ thay thế được cấp miễn phí, nhưng tiền chuyên chở thì không, rốt cuộc khách hàng đành phải ngậm ngùi chịu cảnh “một tiền gà, ba tiền thóc”.

Dàn khung của Nuwave có thể du di để tăng thêm thể tích chứa bên trong lò

- Đèn Halogen có thể bị cháy, giống như bất cứ một loại bóng đèn nào khác, đòi hỏi chủ nhân phải mua bóng khác thay thế. Nguồn năng lượng của Nuwave có thể bền hơn.
- Đèn Halogen thường không thể chịu đựng công suất lớn hơn 1200 watt, trong khi tia hồng ngoại có thể chịu đựng tới 1500 watt. Tuy nhiên điều này không đưa đến mấy khác biệt trong thực tế.
- Ở độ nhiệt cao nhất, thiết kế của lò Halogen cho phép hoạt động tối đa 1 tiếng đồng hồ, trong khi lò Nuwave có thể hoạt động tối đa 2 tiếng.
- Tia hồng ngoại mà lò Nuwave sử dụng trong nấu nướng cũng là một yếu tố của ánh sáng mặt trời, và được coi là lành hơn tất cả mọi nguồn nhiệt lượng khác.
- Cũng riêng cho Nuwave, không thể bỏ qua lời phàn nàn của một số khách hàng về dàn khung để đồ (rack) dễ bị rỉ. Mà công ty lại không bán đồ thay thế, buộc khách hàng phải mua lại nguyên cả cái lò mới. Nếu muốn bảo đảm vệ sinh cho mình và kéo dài tuổi thọ của lò thì trước sau mỗi lần sử dụng, bạn phải nhớ gỡ dàn ra để lau cho sạch.
Bù qua sớt lại, cho đến nay dư luận khách hàng vẫn cho rằng lò Nuwave được coi là có ưu điểm hơn lò Halogen. Thiên hạ nhận xét như vậy đấy. Còn bạn? Đã có kinh nghiệm dùng Nuwave một thời gian rồi, bạn thấy thế nào? Có đồng ý như vậy không? Lên tiếng cho mọi người mở rộng tầm mắt nhé.
Vuhang231@yahoo.com

 

Viết bình luận đầu tiên

MỚI CẬP NHẬT