Wednesday, 21/09/2016 - 12:46:03

Kimbap chiên xù

Mới nhìn thì món kimbap hay còn gọi là gim (miếng rong biển) bap (cơm), rất giống sushi vì cũng là một miếng rong biển quấn cơm và trứng, thịt. Nhưng kimbap có thể chiên xù lên, ăn khá ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu:



-2 chén cơm trắng (hoặc có thể dùng gạo của Nhật cũng được)
-1 củ cà rốt, dưa leo của Nhật
-Trứng tráng mỏng
-Thịt ham cắt sợi
-Tấm tre để cuốn sushi (có thể dùng giấy bạc thay thế cũng được)
-Rong biển dạng miếng
-2 quả trứng gà
-Bột chiên xù

Cách Làm:
-Nấu cơm trắng vừa ăn, không quá khô hoặc quá nhão.
-Bới ra tô khoảng hai chén, cho vào nửa muỗng canh dầu mè + chút xíu muối. Trộn đều tất cả lại.
-Cà rốt gọt vỏ cắt sợi dài, trụng sơ qua nước sôi
-Dưa leo bỏ bớt ruột cắt sợi dài



-Trứng tráng mỏng, cắt thành sợi dài.



-Sắp các loại “nhân” sẵn sàng

Cuốn kimbap:
-Trải tấm tre hoặc giấy nhôm lên thớt, đặt miếng rong biển lên trên. Chú ý: để mặt ráp của lá lên trên, mặt bóng ở dưới
-Chừa một đoạn đầu tiên không rải cơm, sau đó trải đều một lớp mỏng cơm đến khoảng 2/3 lá. Lớp cơm không nên quá dày vì khi cuộn lại sẽ trở thành rất to.



-Sau khi trải cơm xong thì cho: 1 miếng dưa leo, 1 miếng cà rốt, 1 miếng ham, 1 miếng trứng cắt sợi.



- Cẩn thận không để các miếng này bị xô lệch, từ từ cuộn tròn.



-Cắt kimbap ra từng khoanh



-Lăn khoanh này qua trứng



-Rồi lăn qua bột chiên xù.



-Cho dầu ăn vào chảo, dầu sôi cho kimbap vào chiên vàng đều 2 mặt.



-Món này ăn nóng rất ngon, chấm với nước tương và gừng chua ngọt.

 

Viết bình luận đầu tiên
Advertising
Advertising
Bình luận trên Facebook

Bình luận trực tiếp