Hội tiêu thụ khuyên nên tránh ăn rau xà-lách romaine trong lúc này

Vì rau xà-lách được ăn sống, nên hội Consumer Reports lo ngại vi khuẩn E-coli sẽ lấy nhiễm.

Theo tạp chí Consumer Reports, người ta nên tránh xa rau romaine lettuce cho đến khi nào các viên chức y tế Hoa Kỳ và Canada tìm hiểu thấu đáo về đợt bùng phát lây nhiễm E. coli.
Consumer Reports, một tổ chức bênh vực giới tiêu thụ, đã kêu gọi cơ quan Quản Trị Thực Phẩm Dược Phẩm (FDA) và Trung Tâm Kiểm Soát Và Phòng Ngừa Dịch Bệnh hãy làm nhiều hơn nữa để khuyến cáo mọi người về đợt bùng phát, mà tính cho đến nay đã làm cho 58 người bị bệnh ở Hoa Kỳ và Canada. Có ít nhất một người đã chết.

Lần cuối cùng CDC báo cáo về đợt bùng phát là vào ngày 28 tháng 12. Cơ quan này nói rằng 17 người bị bệnh trong 13 tiểu bang, tính từ tháng 11. Cơ quan Y tế Công cộng của Canada đã báo cáo về 41 bệnh.
Trong thông báo ngày 28 tháng 12 của CDC, cơ quan này nói, “Cơ Quan Y Tế Công Cộng Canada đã xác định rau diếp romaine lettuce là nguồn gây ra đợt bùng phát ở Canada. CDC nói thêm, “Tại Hoa Kỳ, các viên chức y tế cộng đồng tiểu bang và địa phương đang phỏng vấn những người bệnh, để xác định xem họ đã ăn gì trong tuần lễ trước khi họ phát bệnh. CDC vẫn đang thu thập thông tin để xác định liệu có một món thức ăn mà những người bệnh đều đã dùng hay không, bao gồm cả rau lá xanh và rau romaine. Vì chúng tôi chưa xác định được một nguồn lây nhiễm, nên CDC không thể khuyên các cư dân Mỹ nên tránh một loại thực phẩm nào đó.”

Việc nấu ăn kỹ lưỡng thường giết chết các vi khuẩn có trong thực phẩm, như E. coli hoặc salmonella, nhưng rau diếp thường không được nấu chín.

James Roger, giám đốc an toàn thực phẩm tại Consumer Reports, nói, “Chúng tôi không thể nói một cách chắc chắn 100 phần trăm rằng rau romaine lettuce là nguyên nhân gây ra đợt bùng phát E. coli ở Mỹ. Tuy vậy một mức độ thận trọng cao hơn là điều thích hợp, vì rau romaine lettuce hầu như luôn luôn được ăn sống.”

Bà Jean Halloran từ Comsumers Union (Liên Đoàn Giới Tiêu Thụ) nói rằng người ta nhận được những lời báo động mạnh mẽ hơn.

Bà nói, “FDA nên làm theo chính phủ Canada và lập tức báo động cho công chúng về nguy cơ này. Dữ liệu có sẵn cho thấy rau romaine lettuce là nguồn gây ra đợt bùng phát ở Hoa Kỳ. Nếu vậy, và người ta không được cảnh báo, thì thêm nhiều người có thể bị bệnh.”

Có thể phải mất nhiều tuần để truy dò nguồn gốc của một đợt bùng phát ngộ độc thức ăn. Thực phẩm thường được vận chuyển đến các nhà máy trung tâm từ những nông trại khác nhau, nơi chúng được chế biến, pha trộn, đóng gói, và phân phối lại.

Consumers Reports nói rằng người ta đừng nên nhầm lẫn về phía cẩn trọng mà vất bỏ rau diếp romaine.
Đừng mua rau romaine và đừng dùng bất cứ thứ gì bạn có thể có trong tủ lạnh của bạn, cho đến khi nào có thêm thông tin về nguồn gây ô nhiễm. Những người tiêu thụ cũng nên kiểm tra những món pha trộn và hỗn hợp salad, và tránh những món có chứa rau romaine.