Sunday, 28/07/2019 - 10:21:45

Hai người chết do nhiễm khuẩn sau khi ăn cá hồi xông khói

ÚC - Bộ Y Tế Úc vào thứ Tư đã ra lệnh khuyến cáo, sau khi 2 người trên 70 tuổi tử vong do nhiễm khuẩn Listeria từ cá hồi. Theo nhà chức trách, ngoài 2 người chết còn có 1 người nhiễm khuẩn sau khi ăn cá hồi xông khói nguồn gốc từ bang Tasmania. Cả ba người này đều có vấn đề sức khỏe trước đó. Bộ Y Tế nước này cảnh báo người dân phải cẩn thận khi ăn cá hồi xông khói, nhất là khi đang mắc bệnh. Các chuyên gia cho biết các bệnh nhân bị nhiễm khuẩn Listeria từ cá hồi sẽ có triệu chứng ban đầu giống cúm như sốt, ớn lạnh, đau cơ, buồn nôn, đôi khi tiêu chảy. Các triệu chứng xuất hiện sau khi ăn một vài ngày hoặc vài tuần. Phần lớn người khỏe mạnh bị nhiễm khuẩn Listeria thường chỉ có triệu chứng nhẹ. Tình trạng nhiễm khuẩn đặc biệt nguy hiểm với phụ nữ có thai, người già và người đang mang bệnh.
Ngoài cá hồi thì hàu sống, sushi, tôm nấu chín, thịt nguội, dưa vàng, patê, bơ mềm, salad đóng gói cũng có nguy cơ cao nhiễm khuẩn Listeria. Bộ Y Tế Úc khuyến cáo để tránh nhiễm khuẩn Listeria, chỉ nên ăn món mới nấu, được nấu hoặc hâm nóng kỹ, bảo quản đồ ăn dư trong tủ lạnh và dùng trong vòng 24 giờ, không dùng thực phẩm quá hạn sử dụng. Vi khuẩn Listeria tồn tại trong tự nhiên và có thể phát triển trong môi trường tủ lạnh.

Viết bình luận đầu tiên
Advertising
Bình luận trên Facebook

Bình luận trực tiếp