Monday, 13/05/2019 - 12:29:38

Công ty Nhật tạo ra nước tương không màu

TOKYO – Một công ty tại Nhật mới đây đã tung ra thị trường một loại nước tương không màu, trong suốt như nước lọc. Sản phẩm mới được quảng cáo là vẫn có hương vị như nước tương thông thường, nhưng sẽ không làm mất vẻ đẹp của món ăn khi chan hoặc chấm. Hãng Fundodai Goyo cho hay, họ đã sử dụng một thiết bị đặc biệt để tách sắc tố nâu đen ra khỏi phần nước tương tươi được ép từ đậu lên men. Trưởng nhóm phát triển sản phẩm, cô Ayako Soda, cho biết cảm hứng để làm ra nước tương không màu đến từ các loại nước ngọt coca trong suốt và các loại bia không chứa cồn.

Nước tương trong suốt, hay còn gọi là Tomei Shoyu, có thể được dùng để ướp cá, nhất là các món cá trắng, hoặc dùng làm nước chấm. Màu trong suốt của nước tương sẽ không ảnh hưởng đến màu sắc của các món ăn. Hiện tại, Tomei Shoyu chỉ được bán ở vùng Kyushu, tuy nhiên khách hàng có thể đặt mua qua các trang web bán hàng như Amazon. Nước tương trong suốt được cho là có hương vị giống với nước tương bình thường, và hoàn toàn có thể được dùng thay thế nước tương bình thường. Tuy nhiên giá của Tomei Shoyu hơi đắt hơn so với các loại khác. Một chai khoảng 100 mili-lít có giá khoảng 500 yen ($4.54 Mỹ kim), chưa bao gồm thuế.

Viết bình luận đầu tiên
Advertising
Bình luận trên Facebook

Bình luận trực tiếp