Tuesday, 18/10/2016 - 12:37:21

Cơm cánh gà sốt sa tế tôm

NGUYÊN LIỆU:

-12 cánh gà
-4 muỗng cà phê sa tế ( nếu muốn ăn cay thì dùng nhiều hơn)
-2 muỗng canh tôm khô
-Hành lá
-Một củ tỏi băm
-Dầu ăn, đường, dầu hào, nước tương, tiêu
-Hành tây cắt mỏng

CÁCH LÀM:

-Tôm khô ngâm mềm, giã nhỏ
-Cánh gà rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước, dùng mũi dao xăm đều cánh, mỗi cánh cắt thành 3 khúc.



-Ướp vào cánh gà 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê sa tế. Để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.



-Hành lá cắt khúc
-Pha hỗn hợp nước xốt: 6 muỗng canh nước tương, 8 muỗng canh nước lọc+ 2 muỗng canh dầu hào + nửa muỗng cà phê đường+ 2 muỗng cà phê sớt sa tế.



- Cho chảo lên bếp lửa vừa, cho nhiều dầu ăn vào chảo, cho cánh gà vào chiên , gà chín vớt ra để ráo dầu.



- Phi thơm tỏi băm, cho tôm khô vào xào thơm, cho hỗn hợp xốt vào nấu



-Sau đó cho cánh gà chiên vào, xốc đều 2 mặt.



-Cuối cùng cho hành lá và hành tây cắt khúc vào. Đảo lên cho đều, tắt lửa.



-Món này ăn với cơm nóng rất ngon, kèm với dưa leo hoặc dưa chua.

 

Viết bình luận đầu tiên
Advertising
Bình luận trên Facebook

Bình luận trực tiếp