Có lẽ ai cũng đã từng thưởng thức món cà ri gà. Ở Thái Lan, món cà ri gà cũng rất được ưa thích, đặc biệt nó được nấu với bí đao. Họ đã làm món ăn này như thế nào?
Bài và hình PAILIN CHONGCHITNANT
(Hot-Thai-Kitchen)
Có lẽ ai cũng đã từng thưởng thức món cà ri gà. Ở Thái Lan, món cà ri gà cũng rất được ưa thích, đặc biệt nó được nấu với bí đao. Họ đã làm món ăn này như thế nào?
NGUYÊN LIỆU
1 chén nước cốt dừa
3-4 muỗng canh bột cà ri đỏ, hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị của bạn.
2 đùi và 2 ức gà, rút xương.
1-3 muỗng canh nước mắm (phụ thuộc vào độ mặn của bột cà ri)
1 muỗng canh đường cọ, xắt nhỏ
8 lá chanh xé thành từng miếng
Tùy chọn: 1-1/2 chén thịt heo, hoặc 1 cục tiết gà, cắt thành miếng có kích thước nhỏ
1 chén lá húng quế
Dùng với cơm trắng hoặc mì
CÁCH LÀM
Bí đao gọt vỏ, xắt từng miếng nhỏ.
Bắc nồi nấu nước cốt dừa. Khi thấy nước cốt dừa sôi, cho bột cà ri, đảo đều và nấu cho đến khi có một hỗn hợp sền sệt.
Đổ nước vào.
Khi thấy sôi, cho lá chanh vào, sau đó tắt bếp.
Mở lửa để nồi cà ri sôi lại, rồi cho tiết và rau thơm vào, đảo đều.
Chúc bạn thành công!
Tags
#Cà ri gà kiểu Thái
Viết bình luận đầu tiên
Tin đọc nhiều
MỚI CẬP NHẬT
ĐỌC THÊM
Cách nấu chè đậu đen mềm mà ngon
Nấu chè đậu đen đừng cho đường ngay từ đầu, làm theo cách này hạt đậu nhanh nhừ, thơm bùi, không bị nát
Ức gà nướng chanh tỏi
Ức gà được tẩm ướp gia vị gồm chanh chua chua, tỏi thơm lừng và những nguyên liệu khác giúp làm thấm đều hết vào thịt tạo vị ngon hấp ...
Mẹo nhà bếp
Khi nồi cháo sôi, cho vào nồi cháo một muỗng dầu ăn với muỵc đích tránh cháo bị trào ra ngoài, đồng thời lại làm tăng hương vị của nồi ...