Monday, 29/08/2016 - 01:09:27

Bông bí chả cá

Người Việt Nam mình thường ăn các loại bông: bông bí, bông mướp, hoa thiên lý...

Ở hải ngoại, các loại bông này là “đặc sản”, khá đắt so với thịt cá. Tuy nhiên, lâu lâu dùng các loại bông này nấu ăn để đổi vị cũnglà một ý hay. Mới quí bạn làm món ăn chơi rất đặc biệt: Bông Bí Chả Cá.

NGUYÊN LIỆU: 



-1 lb chả cá (có bán sẵn ở các chợ Việt Nam, hoặc coi cách làm chả cá đã đăng, coi lại trên báo Viễn Đông on line: www.viendongdaily.com)
-Bông bí
-Hành lá, tiêu, đường, bột nêm hiệu con gàKnorr
-Dầu ăn
-Bột chiên tôm hiệu 4 con voi

CÁCH LÀM:
-Bông bí vàng mua ở chợ về, lấy phần nhị bên trong ra, rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước.



-Cho chả cá vào tô + nửa muỗng cà phê tiêu xay+ hành lá cắt nhỏ + phần tư muỗng canh đường + nửa muỗng canh bột nêm gà + nửa muỗng canh dầu ăn. Trộn đều tất cả lại.



-Cho 1 muỗng canh chả cá vào từng bông bí
-Cho 1 gói bột chiên tôm vào tô + 1 cup nước lọc+ 1 muỗng cà phê dầu ăn. Quậy cho bột tan đều.

CÁCH CHIÊN CHẢ CÁ:
-Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi. Nhúng 1 bông bí chả cá vào bột đã pha cho phủ đều bột.



-Sau đó cho bông bí đã nhúng bột vào chảo dầu đã sôi.



-Chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu ở dưới



-Món này ăn nóng chấm tương ớt Sriracha hoặc muối tiêu chanh rất ngon.

-Ghi chú: Có thể nhúng bông bí qua trứng gà đánh sẵn, rồi nhúng qua bột chiên xù sau đó đem chiên lên, ăn cũng rất ngon.

 

Viết bình luận đầu tiên
Advertising
Bình luận trên Facebook

Bình luận trực tiếp