Hàng chục người trên 7 tiểu bang bị nhiễm trùng Salmonella liên quan đến trứng

Dù chưa có ca tử vong, nhưng 21 người nhập viện là lời nhắc rõ ràng: thực phẩm bẩn không chỉ gây hại đường ruột mà còn phơi bày lỗ hổng trong chuỗi an toàn thực phẩm Hoa Kỳ (Ảnh minh họa: Photo by National Institute of Allergy and Infectious Diseases on Unsplash)

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ CDC, hơn 70 người trên 7 tiểu bang đã mắc bệnh do nhiễm vi khuẩn Salmonella liên quan đến trứng đã bị thu hồi bởi một nhà phân phối trứng có trụ sở tại California.

Vào thứ sáu, Công ty August Egg đã thu hồi 1.7 triệu dozen trứng gà nâu nuôi tự do không chuồng và trứng gà nâu hữu cơ được chứng nhận, được bán dưới nhiều tên thương hiệu, có "khả năng bị nhiễm bẩn", theo thông báo thu hồi từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.

Trong số 79 người mắc bệnh, 21 người đã phải nhập viện, không có trường hợp tử vong nào được báo cáo, CDC cho biết.

Theo CDC, những trứng này đã được bán cho các nhà hàng và nhà bán lẻ ở Arizona, California, Illinois, Indiana, Nebraska, New Mexico, Nevada, Washington và Wyoming. Chúng được phân phối tại các địa điểm bán lẻ bao gồm Walmart, Save Mart, FoodMaxx, Lucky, Smart & Final, Safeway, Raleys, Food 4 Less và Ralphs.

Theo FDA, Salmonella có thể "gây ra các bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng và đôi khi gây tử vong ở trẻ nhỏ, người già yếu và những người có hệ miễn dịch suy yếu". Salmonella cũng có thể gây sốt, tiêu chảy, buồn nôn, ói mửa và đau bụng ở những người khỏe mạnh bị nhiễm bệnh.

"Công ty August Egg hiện không bán trứng tươi. Công ty chúng tôi đã tự nguyện chuyển trứng đến một nhà máy đập trứng trong hơn 30 ngày nay. Nhà máy tiệt trùng trứng và tiêu diệt mọi mầm bệnh tiềm ẩn trong thực phẩm", công ty cho biết trong một tuyên bố gửi cho FDA. "Điều quan trọng cần biết là khi nhà máy chế biến của chúng tôi phát hiện ra mối lo ngại này, chúng tôi đã ngay lập tức chuyển tất cả trứng từ nhà máy  đến một cơ sở đập trứng, nơi tiệt trùng trứng và tiêu diệt mọi mầm bệnh".

Công ty cũng cho biết nhóm an toàn thực phẩm nội bộ đang "tiến hành đánh giá nghiêm ngặt của riêng mình" để xác định các biện pháp phòng ngừa trong tương lai. "Chúng tôi cam kết giải quyết vấn đề này một cách toàn diện và thực hiện mọi hành động khắc phục cần thiết để đảm bảo điều này không xảy ra nữa", công ty cho biết.